小儿贫血食疗食谱大全

宝贝6个月以后，来自妈咪的铁质已不能满足生长发育需要，宝贝容易产生缺铁性贫血。给宝贝添加辅食要及时公道，以下3点妈妈们要牢记：

1、宝贝6个月时要加辅食，从吃蛋黄开始;2、吃含铁量高的食品，还要注意吸收率，动物性食品比植物性食品补铁效果好;3、多吃富含维生素C的水果有助于宝贝吸收铁质。下面就为你介绍9道为宝贝补铁的小美食!

1、鸡肝芝麻粥

适合：4个月——1岁宝宝

原料：鸡肝15克，鸡架汤15克，大米100克，酱油、熟芝麻各少许，小儿贫血食疗食谱大全。

制作方法：

1.将鸡肝放入水中煮，除去血污后再换水煮10分钟后捞起，放入碗内研碎

2.将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状

3.大米煮成粥后，将鸡肝糊加入，再放少许酱油和熟芝麻，搅匀即成。

营养提示：此粥含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、B2和尼克酸等多种营养素。有很好的补铁效果哦!

2、泥鳅汤粥

适合：2岁——3岁宝宝

原料：大米100克，泥鳅200克，料酒、精盐少许，香葱10段，生姜3片。

制作方法：

1.将泥鳅去头，剖腹去内脏，用温水洗去粘液。锅置火上，下油烧热，下泥鳅稍煎

2.锅内注入适当清水，加人泥鳅、料酒、精盐、葱、姜。煮开后去浮沫，待泥鳅熟后，取汤

3.将泥鳅汤与大米同煮。

营养提示：此粥鲜美，含铁元素丰富，还可去宝宝湿疹。

3、鱼泥豆腐鸡蛋羹

适合：4⑹岁

材料：鱼肉、豆腐、鸡蛋

做法：

1、将鱼肉洗净，剁成泥状

2、豆腐1小块，放到碗里用勺子碾碎

3、把鱼泥和豆腐泥放到1起，加上1个鸡蛋、少量水搅拌均匀

4、放到锅里蒸熟就能够吃了。我1般用的都是鳕鱼块，没有小刺，而且肉质比较细嫩。

4、猪肝瘦肉粥

适用：8个月―1岁的宝贝

原料：鲜猪肝、瘦猪肉、大米、油适当、盐少许。

制法：

1.将猪肝、瘦肉洗净、剁碎，加油、盐适当拌匀。

2.将大米洗干净，放锅中，加清水适当，煮至粥将熟时，加入拌好的猪肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。

5、4彩珍珠汤

适用：8个月―1岁的宝贝

原料：面粉、瘦猪肉、鸡蛋、菠菜、紫菜，适当油、葱姜末、盐、酱油。

制法：

1.将面粉放入盆内，用筷子沾水拌入面粉中，小儿贫血食疗食谱大全，边加水边拌匀面粉，使之拌成小疙瘩。

2.将猪肉剁成肉末;菠菜用开水焯1下，控去水，切成小段。

3.热锅入油，放点葱姜末，下肉末煸炒，再放少量酱油，添入适当水烧开。再放入小面疙瘩，用勺搅拌均匀，煮片刻。然后倒入鸡蛋液，放入菠菜、紫菜及适当盐，稍煮片刻即成。

6、胡萝卜肉菜卷

适用：1岁―2岁的宝贝

原料：面粉、黄豆粉、瘦猪肉、胡萝卜、白菜，适当油、葱姜末、盐、酱油。

制法：

1.面粉与黄豆粉按10∶1的比例掺合，加入适当水，和成面团发酵。

2.将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末，加入适当油、葱姜末、盐、酱油搅拌成馅。

3.把发酵好的面团加入碱水，揉匀，擀成面片。

4.面片抹入肉菜馅，从1边卷起，码入屉内蒸30分钟即成，吃时切成小段。

7、鸡血豆腐汤

适用：1岁―2岁的宝贝

原料：鸡血、豆腐、黑木耳、瘦肉、胡萝卜、鸡蛋，适当葱花、酱油、盐、香油、水淀粉。

制法：

1.把豆腐和鸡血切成细条，黑木耳、熟瘦肉、胡萝卜切成细丝，下入鲜汤中烧开，略煮片刻。

2.加入适当酱油、盐，用水淀粉勾薄芡，然后淋入打好的鸡蛋液，加香油、葱花即成。

8、枣泥肝羹

原料：红枣6颗、猪肝50克、西红柿半只，油、盐适当。

制法：

1.红枣用清水浸泡1小时后剥去外皮及内核，将枣肉剁碎。

2.西红柿用开水烫过、去皮剁成泥。

3.猪肝用搅拌机打碎，去掉筋皮。

4.将加工好的红枣、西红柿、猪肝混合拌在1起，加调味料和适当水，上锅蒸熟便可。

营养揭秘：红枣的甜香加上西红柿的酸甜，能使肝泥变得别有风味。同时红枣和西红柿中的维生素能增进铁质的吸收，使肝泥中的铁质能更好地被宝宝利用。

9、烩肉丁鲜蘑

原料：熟肉100克，鲜蘑(红蘑或白蘑)50克，高汤50克，料酒、酱油、精盐、淀粉、油、葱、姜、香油各适当。

制法：

1.将熟肉切丁，鲜蘑切片。

2.锅内加油，以葱姜炝锅，放入肉丁翻炒，加高汤，再加入鲜蘑及调味料。

3.加入淀粉勾芡。

4.出锅装盘时淋入香油便可。

营养揭秘：本款菜肴汁浓，味鲜，其中的鲜蘑含铁量非常高，肉中也含丰富铁质，是1岁以上宝宝补充铁质的实效菜肴。