补血要吃哪些食物呢

据世界卫生组织统计，全球有10亿多人患贫血病，补血要吃哪些食物呢，非洲因贫血而住院的儿童有30%死亡。我国有1亿多人有不同程度的贫血，其中，孕妇占40%，儿童占50%。

因此专家强调，孕产妇、婴幼儿、儿童及1些贫血得人，应多吃些能促进造血功能的食品，补血要吃哪些食物呢，以避免贫血。

铁是组成红血球中血红蛋白的重要成分，红血球携带氧气及2氧化碳的功能是依托铁来晚成的，所以，食品中若长时间缺铁就会引发贫血。铁的来源广泛，瘦肉、蛋黄、鱼类、母乳等都含有丰富的铁。植物性食品中，大枣、都类、硬果类、山楂、核桃、草莓等含铁较多。

铜是人体必须的微量元素，它在人体内主要以铜酶的情势参与机体1系列复杂的生化进程。它参与血细胞中铜蛋白的组成，与微量元素铁有相互依赖的关系，是体内铁元素吸收、利用、运转及红细胞生成等生理代谢的催化剂。

另外，铜还参与造血和铁的代谢进程，如果缺少它，就会导致造血性能产生障碍。这时候，即使机体内有充足的铁，也会引发贫血。因此，要多吃含铜丰富的食品，如鱼、蛋黄、豆类、核桃、花生、葵花子、芝麻、蘑菇、菠菜、杏仁、茄子、稻米、小麦、牛奶等。

叶酸、维生素B12及维生素C虽然不是构成血细胞的成分，但血细胞离开这些物资就不能成熟，缺少这些维生素也会影响造血，乃至引发贫血。新鲜蔬菜特别是绿叶蔬菜及水果中，叶酸及维生素C含量丰富。肉类、鱼、糙米等食品中，维生素B12含量丰富。

蛋白质也是造血的重要原料。1个体重为50----⑹0千克的成年人，补血要吃哪些食物呢，每天需要摄取50----⑹0克蛋白质。因此可适当食用1些奶及奶制品、蛋类及瘦肉。